Vitamini i minerali

Kako dete dobija neophodne vitamine?

Izuzimajući vitamin D, koji se sintetiše u koži pod dejstvom ultra-ljubičastih zraka , vitamina K i malim delom vitamina B2 i biotina, koje stvaraju bakterije debelog creva, kompletne potrebe u ostalim vitaminima se ostvaruju hranom.

Vitamin C

Nema zdravog deteta bez zdrave ishrane! Svi znaju da su vitamini zdravi, ali mali broj zna «pravu istinu» (medicinske činjenice) o mineralima i vitaminima.

Kalijum

Kao glavni katjon (pozitivno naelektrisana čestica), kalijum «živi» unutar ćelija i ima presudnu ulogu u skoro svim njenim životnim procesima. U kombinaciji sa natrijumom i hlorom, ovaj element omogućava provodljivost impulsa u nervnim vlaknima i tako nep...

Sveže ceđeni sokovi

Koliko puta sam od drugih mama čula da deca nešto neće da pojedu... pa možda, bezbroj. Međutim, to što klinci i klinceze ne žele da jedu određene sveže namirnice, ne znači da ih neće popiti ;).
kalcijum

Kalcijum

Prvi među jednakima - kalcijum. Eto, došlo je vreme da malo pričamo i o mineralima. O vitaminima se često piše... ali, minerale, osim par izuzetaka, običan svet skoro da i ne pominje. Međutim, minerali su važni, pa ćemo im dati priliku da nam se predsta...

Zašto je važan magnezijum

Otkriven je početkom 19. veka, za šta je zaslužan engleski hemičar Hemfri Dejvi, koji ga je prvo zvao magnijum, ali je ipak dobio ime magnezium po Magneziji – živopisnom delu Tesalije u Grčkoj, koji je bogat rudom magneziuma

Vitamini ne vole kuvanje

Koliko će se hranljivih materija izgubiti u toku obrade namirnice zavisi od vrste i načina njene obrade (temperatura, svetlost, prisustvo kiseonika, trajanje termičke obrade), količine vode u kojoj se priprema i usitnjenosti.

Vitamin B12

Vitamin B12 ( kobalamin, cijanokobalamin), je jedan od najsloženijih vitamina po svojoj strukturi. Istorija njegovog izučavanja vezana je za ispitivanje uzroka malokrvnosti (anemije) i razrade metoda lečenja.