Zašto je margarin loš?

Margarin je nastao početkom XX veka otkrićem postupka hidrogenizacije prirodnih ulja. Stekao je veliku popularnost kao jeftina zamena za maslac, ali ubrzo su proizvođači hrane otkrili njegovo važno svojstvo: margarin pomaže da industrijski upakovana hrana...
zimnica

Saveti nutricioniste: Zimnica u ishrani dece

Zimska ishrana predstavlja izazov i kod odraslih a posebno kod dece. Tradicionlno verovanje da zimi treba jesti „ jaču hranu“, osim ukoliko se bavite ozbiljnim fizičkim radom i nema mnogo realnih osnova.
biljno mleko px

Biljna mleka u ishrani

Danas kada je pitanje upotrebe kravljeg mleka kontraverzna tema, sve više pribegavamo biljnim alternativama. Iako su vrlo često razlozi za izbegavanje kravljeg mleka različiti, od subjektivnih tegoba, nadimanja i otežanog varenja, preko dokazanih alergija...
kukuruz

Naučite decu da vole kukuruz

Za kukuruz ne važi pravilo da je sirovo povrće zdravije od kuvanog. Američki istraživači otkrili su da prilikom termičke obrade kukuruza, kuvanja ili pečenja, dolazi do oslobađanja molekula s antioksidativnom aktivnošću, što povećava njegove zaštitničke m...

Grožđe: istina, lepota, zdravlje

Grožđe je bobičasti plod vinove loze i uzgaja se širom sveta, pa tako i kod nas. Još u antičko doba su Egipćani, Feničani, Grci i Rimljani uzgajali i oplemenjivali vinovu lozu, isključivo radi lekovitog delovanja nefermentisanog grožđanog soka....
humus-px

Najzdraviji namaz: Sadrži kalcijum, magnezijum, folnu kiselinu

Ukusni namaz od leblebija, koji čini sastavni deo mnogih srednjoistočnih kuhinja, tek je unazad nekoliko godina dobio na popularnosti u zapadnim zemljama. SAD u poslednje vreme beleži značajan rast potražnje za humusom i to zbog toga što je on prepoznat k...

Boranija prepuna vitamina

Zbog zavidne količine vitamina A i C boranije je dobra  u ishrani osoba koje pate od ateroskleroze i srčanih bolesti