Zdrave, zelene palačinke

Foto: Flickr

Sastojci :

• 2 jaja;
• 100 gr svežeg sira;
• 2 kaške maslinovog ulja;
• 90 gr integralnog brašna;
• 50 ml vode;
• 1/2 praška za pecivo;
• 2 šoljice svežeg spanaća (po želji).

Za nadev:

• 120 gr dimljenog lososa ii ćureće šunke;
• 150 gr svežeg sira.

Priprema: Sveži spanać kratko skuvati, a zatim usitniti uz pomoć štapnog miksera ili blendera. Sve sastojke za palačinke sjediniti da se dobije glatka smesa.

Zagrejati tiganj sa malo ulja i ispržiti palačinke. Napuniti nadevom.