Iako su medicinska stanja za koja je kasnije utvrđeno da su posledica nedostatka vitamina D, kao što je rahitis, poznata od 17. veka, sam vitamin D nije identifikovan sve do ranog 20. veka. Ovo otkriće obezbedilo je Adolfu Vindausu Nobelovu nagradu za hemiju 1928. godine.
Porodica vitamina D zapravo uključuje pet molekula, od kojih su dva najvažnija – vitamin D2 i D3. Ovi molekuli su takođe poznati kao ergokalciferol i holekalciferol. Iako obe ove vrste vitamina D doprinose našem zdravlju, razlikuju se po načinu na koji ih unosimo u organizam.
Vitamin D2 u ishrani uglavnom dolazi iz biljaka, posebno pečuraka i kvasca, dok vitamin D3 dobijamo iz životinjskih izvora, kao što su masna riba, jetra i jaja. Oba oblika vitamina D su takođe dostupna u obliku suplemenata.
Ono što većina ljudi verovatno ne zna je da većina našeg vitamina D dolazi od izlaganja naše kože sunčevoj svetlosti. Kada je naša koža izložena suncu, ultraljubičasti zraci pretvaraju molekul prekursora koji se zove 7-dehidroholesterol u vitamin D3. Ovaj važan efekat izlaganja suncu objašnjava zašto su ljudi koji žive na ekstremnijim geografskim širinama ili ljudi koji imaju tamniju kožu skloniji nedostatku vitamina D. Melanin, pigment u koži, blokira ultraljubičaste zrake od aktiviranja 7-dehidroholesterola, čime ograničava proizvodnju D3. Odeća ili krema za sunčanje ima sličan efekat.
Vitamin D najvećim delom potiče od sunčeve svetlosti
Oba vitamina D2 i D3 su u suštini neaktivni dok ne prođu kroz dva procesa u telu. Prvo, jetra menja svoju hemijsku strukturu da bi formirala molekul poznat kao kalcidiol. Ovo je oblik u kome se vitamin D skladišti u telu. Kalcidiol se zatim dalje menja u bubrezima da bi se formirao kalcitriol, aktivni oblik hormona. Upravo je kalcitriol odgovoran za biološka dejstva vitamina D, uključujući izgradnju kostiju, metabolizam kalcijuma i podržava rad našeg imunološkog sistema.
Tehnički, vitamin D uopšte nije vitamin, već prohormon. To znači da ga telo pretvara u aktivni hormon. Svi hormoni imaju receptore (na koštanim ćelijama, mišićnim ćelijama, belim krvnim zrncima) za koje se vezuju i aktiviraju, poput ključa koji otključava bravu. Vitamin D2 ima isti afinitet prema receptoru vitamina D kao vitamin D3, što znači da nijedan oblik nije bolji u vezivanju za svoj receptor.
Različiti efekti na imuni sistem
Nedavno istraživanje je pokazalo da suplementacija vitaminima D2 i D3 ima različite efekte na gene važne za imunološku funkciju. Ovi nalazi su značajni, jer većina prethodnih istraživanja nije uspela da pronađe veliku razliku u efektu suplementacije bilo vitaminom D2 ili D3.
Koje suplemente je bolje koristiti
Većina do sada objavljenih istraživanja navodi na zaključak da je glavna razlika između suplemenata vitamina D2 i D3 u efektu na nivoe vitamina D koji cirkulišu našim krvotokom. Studije su u više navrata pokazale da je vitamin D3 bolji u podizanju nivoa vitamina D u telu. Ovi nalazi su podržani nedavnim pregledom dokaza koji su otkrili da suplementacija vitaminom D3 povećava nivoe vitamina D u telu bolje od vitamina D2. Ali ne slažu se sve studije.
Vrlo malo studija potvrđuje da su suplementi vitamina D2 bolji od vitamina D3. Jedno ispitivanje je pokazalo da je vitamin D2 bolji u lečenju imunoloških problema kod pacijenata koji su bili na terapiji steroidima. Međutim, osim povećanja nivoa vitamina D u telu, nema mnogo dokaza da su suplementi vitamina D3 bolji od suplemenata vitamina D2. Jedno istraživanje je pokazalo da vitamin D3 poboljšava nivoe kalcijuma više od vitamina D2. Ali potrebno je više istraživanja da bismo dobili konačne odgovore.
Pa šta da uzmemo?
Nedostatak vitamina D sada je rasprostranjeniji nego ikad, sa oko milijardu ljudi širom sveta koji imaju nedostatak ovog vitamina. Važno je da ljudi sa rizikom od nedostatka vitamina D – starije odrasle osobe, ljudi koji žive u manje sunčanim klimama i ljudi sa tamnijom kožom – uzimaju suplemente vitamina D.
Zdravstveni radnici preporučuju da većina ljudi uzima 10 mikrograma vitamina D dnevno, posebno zimi. Čini se da su suplementi vitamina D3 superiorna opcija za održavanje nivoa vitamina D, ali kratko izlaganje kože suncu, čak i po oblačnom danu, takođe će vam pomoći da održite zdrav nivo vitamina D.
Komentari 0