Gljivica koja sprečava proliv

Anri Bulard (Henri Boulard), francuski mikrobiolog, ali i veliki ljubitelj vina, se početkom tridesetih godina 20. veka otisnuo na dalek put. Otišao je u obilazak Jugoistočne Azije u potrazi za egzotičnim kvasnim gljivicama koje je planirao da upotrebu za...