– Zadatak tima je da produkuje uputstvo školama za sprovođenje tendera, kao i izrada standarda kvaliteta koji obezbeđuju ispravnost hrane i odgovarajuću nutritivnu vrednost obroka. Tim bi trebalo da ponudi i zakonske mogućnosti i rešenja kako bi se u proces što više uključili lokalni proizvođači i ostali resursi sistema, poput studentskih i kuhinja predškolskih ustanova, đačkih zadruga srednjih stručnih škola… – objašnjavaju u Ministarstvu prosvete.

Polaznu osnovu za rad tima predstavljaju rezultati ankete koja je poslata na adresu svih osnovnih škola u Srbiji, u okviru međunarodnog projekta „Horizont 2020“, o njihovoj opremljenosti, stanju školskih kuhinja…

– Jedan od ciljeva je da se, koliko god je moguće, obezbedi pripremanje hrane za učenike u objektima koji su u sistemu obrazovanja. Ukoliko školske kuhinje zadovoljavaju HASAP standard i imaju dovoljan broj prijavljenih obroka, onda sistematizacijom planiraju radna mesta kuvarice i servirke, a Ministarstvo odobrava sredstva. Takođe, u saradnji sa ministarstvima zdravlja i poljoprivrede biće oformljen poseban tim koji će se baviti utvrđivanjem kriterijima koje kompanije mogu da učestvuju na tenderima na osnovu standarda hrane koje će morati da ispune – objašnjavaju u Ministarstvu prosvete.

Školsko mleko i voće

Nakon faze redizajniranja školskih kuhinja, radiće se na projektu promocije zdrave hrane u saradnji sa Ministarstvom poljoprivrede, u okviru kojeg će se uvesti “školsko voće” i “školsko mleko”. Kako je ministar Šarčević najavio, ove voćne i mlečne užine pokušaće da za deo učenika obezbede besplatno, dok bi ostali đaci plaćali po najnižim cenama.