brasno

Belo, crno i integralno brašno – znate li razliku?

Poslednjih nekoliko godina mnogo se govori o tome da treba jesti više integralne vrste brašna - da su one zdravije, a da treba smanjiti na minimum upotrebu belog brašna. Ipak, mnogima i dalje nije jasno u čemu je razlika između ovih vrsta brašna.

Lubenica

Puna škola đaka, niotkuda vrata... Lubenice spadaju u povrće, ali ih zbog slatkog ukusa pre svrstavamo u voće. Iako se danas lubenice mogu naći u prodavnicama tokom cele godine, leti je lubenica najslađa i najboljeg kvaliteta. Imaju visok sadržaj vode, o...
kukuruz

Naučite decu da vole kukuruz

Za kukuruz ne važi pravilo da je sirovo povrće zdravije od kuvanog. Američki istraživači otkrili su da prilikom termičke obrade kukuruza, kuvanja ili pečenja, dolazi do oslobađanja molekula s antioksidativnom aktivnošću, što povećava njegove zaštitničke m...
povrce

Kako se pravilno zamrzava povrće?

Zamrzavanje povrća je odličan način da se pripremi sveže povrće za zimu. Ekstremno niske temperature zaustavljaju rast mikroorganizama i usporavaju promene koje dovode do kvarenja hrane.

Kada Philips Avent 4u1 preuzme vlast u kuhinji…

Ovaj dasa je rešio da skuva ručak umesto mene i sad mi jedino ostaje da patim što se nismo družili od samog početka uvođenja nemlečne dohrane mom vrtiguzu. Verovatno bih u svojim kulinarskim počecima spremanja bebi hrane imala manje izgorelih dna šerpi na...

Kako sam postala i prestala da budem hranom opterećena mama

Nisam neka kuvarica. Priznajem. Uhvatim sebe često kako listam kulinarske sajtove, u potrazi za inspiracijom, gledam sve te fotografije ili 24 Kitchen i pomislim “pa mogla bih to i ja”. Ali avaj. Baš u tom trenutku shvatim da moram da sredim veš ili obriš...